Bratislava 15. januára (Teraz.sk) - Keď napadol sneh na polia a nedalo sa pracovať, nastal čas na zábavu. Bolo zvykom, že sa cez zimu usporadúvali nielen svadby, ale aj zabíjačky. Práve zabíjačka bola spoločenskou udalosťou, na ktorej sa zišla rodina aj priatelia.
Od rána sa pracovalo a zima sa zaháňala "tekutým svetrom“. Po zabíjačke dostal každý svoju výslužku v podobe klobásy, hurky či jaterničky. Čo sa dialo na pravých dedinských zakáľačkách si pozrite na historických fotografiách, ktoré vám prináša Teraz.sk.
. Na snímke sú zábery zo slávnostnej chvíle zakáľačky v Jure pri Bratislave.Foto: TASR / P. Leginský
Čo by to bolo za hospodára, ktorý neprivítal Vianoce a Nový rok bez domácej klobásy a iných pochúťok, 23.12.1965.Foto: TASR / Koloman Cích
Samotný zabíjačka sa začína príchodom majstra mäsiara, ktorý ošípanú porazí, očistí a rozporcuje na drevenom ráme .Foto: TASR / Koloman Cích
Niekoľko záberov zo zakáľačky na dedine. Ošípanú vo vrelej vode očistí od srsti.Foto: TASR / K. Cích
Keď je ošípaná očistená, vytiahne ju na takzvaný rám, kde ju prerežú na polovicu a zbavia vnútorností.Foto: TASR / K. Cích
Zimné mesiace sú obdobím zakáľačiek na našich dedinách. Na tejto padol za obeť 250-kilový bravček. Foto: TASR / P. Leginský
Porcovanie ošípanej na drevenom ráme, 20.01.1985.Foto: TASR / Drahotín Šulla
S príchodom zimy nastal čas domácich zakáľačiek.Foto: TASR / Koloman Cích
Po tieto dni nie je zvláštnosťou pri prechádzke po dedine zacítiť vôňu jaterníc, krvavničiek a iných dobrôt, 23.12.1965.Foto: TASR / K. Cích
Domáca zakáľačka na Záhorí je rodinným sviatkom. Domáca linka na výrobu klobás, 20.01.1985.Foto: TASR / Drahotín Šulla
Hoci sa zakáľačka oproti minulosti zmodernizovala, príprava tradičných jedál sa doteraz zachováva. Vyberanie škvariek z horúcej masti, 20.01.1985.Foto: TASR / Drahotín Šulla
V Prievoze doviezli muži na trh čerstvé bravčové mäso, slaninu a chutné domáce výrobky zo zabíjačky, 23.09.1954.Foto: TASR / Viliam Přibyl
V nasledujúce dni budú kardináli takýmto spôsobom výsledky voľby oznamovať dopoludnia a podvečer po každých dvoch kolách voľby. Očakáva sa, že konkláve bude krátke, trvajúce len niekoľko dní.
- Futbalisti Paríža St. Germain budú 31. mája v Mníchove súpermi Interu Miláno vo finále Ligy majstrov. Hráči francúzskeho šampióna po minulotýždňovom víťazstve 1:0 na pôde FC Arsenal zvládli aj stredajšiu domácu odvetu, v ktorej zdolali anglického súpera 2:1.
- Rusko v stredu údajne zostrelilo niekoľko ukrajinských dronov smerujúcich na Moskvu. Stalo sa to v čase, keď do krajiny pricestovali viacero zahraničných predstaviteľov pri príležitosti 80. výročia konca druhej svetovej vojny, oznámil primátor Moskvy Sobjanin.
- Estónsko nedovolí slovenskému vládnemu špeciálu s premiérom Robertom Ficom (Smer-SD) prelet cez svoje územie. Premiér to označil za úmyselný pokus zmariť jeho návštevu Moskvy. Informoval o tom na sociálnej sieti.
- Platforma pre demokraciu apeluje na poslancov Národnej rady SR, aby novelu zákona o neziskových organizáciách napadli na Ústavnom súde (ÚS) SR. TASR o tom informovali predstavitelia platformy.
- Cieľom Slovenska je, aby sa obnovili medzivládne konzultácie s Českourepublikou, ktoré sú prejavom nadštandardných vzťahov krajín. Počas návštevy Prahy to uviedol predseda Národnej rady SR Richard Raši s tým, že spolupráca krajín naplno funguje.
- Novou generálnou riaditeľkou Slovenského národného múzea (SNM) sa stala Andrea Predajňová. Do funkcie ju v stredu vymenovala ministerka kultúry SR Martina Šimkovičová (nominantka SNS) na základe výsledkov výberového konania.
- Prezident Peter Pellegrini vymenoval v stredu päť nových sudcov všeobecných súdov. Vo svojom príhovore v Prezidentskom paláci podčiarkol, že funkcia sudcu nie je iba prácou, ale celoživotným poslaním spojeným s veľkou cťou i zodpovednosťou.
- Útoky na sudcov sú aj útokmi na spravodlivosť a nezávislosť justície. Povedal to prezident SR Peter Pellegrini v súvislosti so stredajším ozbrojeným prepadnutím martinskej sudkyne vo svojom príhovore k vymenovaniu nových sudcov všeobecných súdov.
- Snahy premiéra Roberta Fica (Smer-SD) o návrat k energetickej závislosti Slovenska od Ruskej federácie opozičná SaS dôrazne odmieta.
- Informačný systém Agis na Pôdohospodárskej platobnej agentúrefunguje, jeho dodávateľ si však neplní zmluvné povinnosti. PPA však plní akreditačné kritériá. Uviedol to v stredu na tlačovej konferencii minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Richard Takáč.
- Úrad na ochranu ústavy v nemeckej spolkovej krajine Brandenbursko klasifikoval tamojšiu organizáciu strany Alternatíva pre Nemecko (AfD) ako preukázateľne pravicovo-extrémistickú.
