Bratislava 8. novembra (TASR) – Člen najslávnejšej skupiny 20. storočia Sir Paul McCartney a iné známe osobnosti ponúkajú v knihe Deň bez mäsa chutné vegetariánske recepty a kulinárske inšpirácie na kompletné menu na 52 dní. Každé menu obsahuje dve hlavné jedlá a štyri ďalšie denné jedlá. Osloví tak všetkých, ktorí sa zamýšľajú nad problémom prostredia, chcú sa raz do týždňa stravovať vegetariánsky a potrebujú inšpiráciu a radu. Čitateľ tu nájde recepty na svieže jarné polievky, dômyselné letné šaláty, chutné jesenné pečené jedlá i výborné zimné dusené jedlá. Exbeatle radí vzdať sa mäsa jeden deň v týždni s tým, akú pozitívnu zmenu to môže priniesť pre planétu, pre zdravie a tiež peňaženku čitateľa.

V roku 2009 Paul McCartney spolu s dcérami Mary Ann (1969, fotografka) a Stellou (1971, módna dizajnérka) predstavili kampaň Meat Free Monday s cieľom jednoducho a priamočiaro ukázať ľuďom zmysel obmedzenia konzumácie mäsa a uľahčiť záujemcom pripojiť sa. Obmedzenie mäsa v našej strave má veľa environmentálnych aj osobných výhod vrátane výrazného zníženia emisií skleníkových plynov spojených s chovom dobytka, posilnenia nášho zdravia zaradením väčšieho množstva ovocia a zeleniny do stravy a pomôže aj ušetriť peniaze nahradením drahého mäsa a rýb inými produktmi. Rodina McCartneyovcov chce podporiť ľudí, aby zaviedli jeden bezmäsitý deň v týždni. V rodine Paula preferovala vegetariánstvo manželka Linda Eastman (24.9.1941 – 17.4.1998).

Kniha ponúkne čitateľovi množstvo receptov, medzi nimi grilované figy s ricottou, korenené tekvicové lievance, sicílske karfiolové cestoviny, mexický kukuričný chlieb, šalát z fazuľky, rokfortu a vlašských orechov, horúci sendvič s mozzarellou či cibuľovo-orechové mafiny. Okrem McCartneyovcov prispeli receptami ďalšie známe osobnosti umeleckej scény, medzi nimi Giorgio Locatelli, Theo Randall, Kevin Spacey, Twiggy, Pink alebo Pamela Anderson. Z anglického originálu The Meat Free Monday Cookbook (Kyle Books Limited London 2011) preložila Zuzana Šeršeňová.

Paul McCartney, člen skupiny Beatles, oslávil 18. júna tohto roku 70. narodeniny. Keď 11. apríla 1970 ohlásil odchod od Beatles, bol to šok pre svetovú hudobnú scénu. Na sólovej dráhe je však rovnako úspešný, vydal 22 štúdiových albumov, z nich osem sa dostalo až na prvé miesto v rebríčku. K tomu ešte patrí osem live albumov a tri kompilácie. Najnovším je album Kisses On The Bottom, ktorý vydal vo februári 2012. V roku 1997 dostal titul Sir. McCartney vystúpil 6. júna 2004 na koncerte v Kolbenovom parku v Prahe.