Stalo sa vtedy
Obrazové správy z archívu
V hoteli na brehu Štrbského Plesa sa aktuálne vzdeláva päť čašníkov a šesť budúcich kuchárov.
Autor TASR
Vysoké Tatry 7. marca (TASR) - Duálne vzdelávanie využívajú viaceré hotely v tatranskom regióne. Patrí medzi ne aj Hotel Lesná, ktorý sa v spolupráci s Prešovským samosprávnym krajom, strednými odbornými školami (SOŠ) v Hornom Smokovci a Kežmarku podieľa na rozvoji mladých talentov. Žiaci, ktorí sa na procese zúčastnia, budú podľa riaditeľa Jozefa Ivaniča v budúcnosti kvalitnejšie pracovať pre nich, ale tiež šíriť dobré meno slovenskej gastronómie v zahraničí.
Podstata tejto formy vzdelávania spočíva v tom, že študenti sú týždeň v škole a týždeň pracujú priamo v hoteli, kde si reálne môžu vyskúšať teoretické znalosti. Vďaka tomu majú po ukončení štúdia praktické zručnosti, a teda sa ľahšie dokážu uplatniť na trhu práce.
Hotel v Starej Lesnej nedávno investoval viac ako 100.000 eur do zvýšenia kvality a efektivity hotelovej kuchyne, časť investície financovalo Ministerstvo hospodárstva SR. Aktuálne majú v duálnom vzdelávaní troch študentov. So školami však spolupracujú dlhšie, vďaka čomu si v minulosti "vychovali" štyroch zamestnancov, ktorí však časom zmenili zamestnanie. "Stále bojujeme s dostatkom kvalifikovanej pracovnej sily a aj to je jeden z dôvodov, prečo sme sa vybrali cestou duálneho vzdelávania," dodal riaditeľ hotela Lesná.
V popradskom akvaparku je aktuálne približne 30 študentov na duálnom vzdelávaní a tiež dvaja majstri odborného výcviku. Niekoľko ich pôsobí napríklad v hoteloch Hills a Horizont v Starej Lesnej, tam by ich počet radi zvýšili. "Máme však trochu problém s logistikou, nie všetci študenti chcú dochádzať do Tatier. Dvakrát do týždňa preto niekoľkých z nich prevážame z Popradu do Starej Lesnej," uviedol pre TASR manažér hotelov v Starej Lesnej Ľuboš Guzan. Rovnako podľa neho absentuje motivácia zo strany rodičov, aby po skončení štúdia žiaci ostali pracovať v regióne. Upozornil, že rozdiel v mzdovom ohodnotení v zahraničí nie je až taký veľký vzhľadom na množstvo odpracovaných hodín.
V hoteli na brehu Štrbského Plesa sa aktuálne vzdeláva päť čašníkov a šesť budúcich kuchárov. "V tomto procese fungujeme piaty rok, vlani skončili traja žiaci a aj sa u nás zamestnali. Spoluprácu so študentami vnímame veľmi pozitívne, je to vec overená rokmi, vidíme v tom potenciál, že si vieme vychovať vlastných ľudí," zhodnotil personálny riaditeľ hotela Kempinski Peter Škoda.
V jednom z hotelov v Tatranskej Lomnici mala žiačka SOŠ hotelovej v Hornom Smokovci dokonca možnosť variť v tíme michelinského kuchára. Tatranský šéfkuchár Martin Klaučo uviedol, že študenti, s ktorými prichádzajú do kontaktu, sú rôzni. "Niektorí majú skúsenosti, niektorých to zaujíma viac a rýchlejšie sa učia, zatiaľ je vidieť, že sa učiť chcú a dá sa s nimi pracovať," zhodnotil. Riaditeľka hotela Lomnica Miriama Vojčíková dodala, že duálne vzdelávanie odštartovali v tomto školskom roku a spomedzi uchádzačov si vyberali budúcich kuchárov a čašníkov aj na základe istých kritérií a zručností.
Mladú generáciu treba podľa štátneho tajomníka Ministerstva cestovného ruchu a športu SR Mareka Harbuľáka zaujať a nadchnúť pre remeslo. "Tomu prispievajú aj prevádzky, ktoré umožňujú študentom realizovať sa, a motivujú tiež úspešní absolventi," skonštatoval. Riaditeľka Oblastnej organizácie cestovného ruchu Región Vysoké Tatry Lucia Blašková dodala, že potenciál duálneho vzdelávania je veľký, nie vždy sa však využíva na 100 percent.
Podstata tejto formy vzdelávania spočíva v tom, že študenti sú týždeň v škole a týždeň pracujú priamo v hoteli, kde si reálne môžu vyskúšať teoretické znalosti. Vďaka tomu majú po ukončení štúdia praktické zručnosti, a teda sa ľahšie dokážu uplatniť na trhu práce.
Hotel v Starej Lesnej nedávno investoval viac ako 100.000 eur do zvýšenia kvality a efektivity hotelovej kuchyne, časť investície financovalo Ministerstvo hospodárstva SR. Aktuálne majú v duálnom vzdelávaní troch študentov. So školami však spolupracujú dlhšie, vďaka čomu si v minulosti "vychovali" štyroch zamestnancov, ktorí však časom zmenili zamestnanie. "Stále bojujeme s dostatkom kvalifikovanej pracovnej sily a aj to je jeden z dôvodov, prečo sme sa vybrali cestou duálneho vzdelávania," dodal riaditeľ hotela Lesná.
V popradskom akvaparku je aktuálne približne 30 študentov na duálnom vzdelávaní a tiež dvaja majstri odborného výcviku. Niekoľko ich pôsobí napríklad v hoteloch Hills a Horizont v Starej Lesnej, tam by ich počet radi zvýšili. "Máme však trochu problém s logistikou, nie všetci študenti chcú dochádzať do Tatier. Dvakrát do týždňa preto niekoľkých z nich prevážame z Popradu do Starej Lesnej," uviedol pre TASR manažér hotelov v Starej Lesnej Ľuboš Guzan. Rovnako podľa neho absentuje motivácia zo strany rodičov, aby po skončení štúdia žiaci ostali pracovať v regióne. Upozornil, že rozdiel v mzdovom ohodnotení v zahraničí nie je až taký veľký vzhľadom na množstvo odpracovaných hodín.
V hoteli na brehu Štrbského Plesa sa aktuálne vzdeláva päť čašníkov a šesť budúcich kuchárov. "V tomto procese fungujeme piaty rok, vlani skončili traja žiaci a aj sa u nás zamestnali. Spoluprácu so študentami vnímame veľmi pozitívne, je to vec overená rokmi, vidíme v tom potenciál, že si vieme vychovať vlastných ľudí," zhodnotil personálny riaditeľ hotela Kempinski Peter Škoda.
V jednom z hotelov v Tatranskej Lomnici mala žiačka SOŠ hotelovej v Hornom Smokovci dokonca možnosť variť v tíme michelinského kuchára. Tatranský šéfkuchár Martin Klaučo uviedol, že študenti, s ktorými prichádzajú do kontaktu, sú rôzni. "Niektorí majú skúsenosti, niektorých to zaujíma viac a rýchlejšie sa učia, zatiaľ je vidieť, že sa učiť chcú a dá sa s nimi pracovať," zhodnotil. Riaditeľka hotela Lomnica Miriama Vojčíková dodala, že duálne vzdelávanie odštartovali v tomto školskom roku a spomedzi uchádzačov si vyberali budúcich kuchárov a čašníkov aj na základe istých kritérií a zručností.
Mladú generáciu treba podľa štátneho tajomníka Ministerstva cestovného ruchu a športu SR Mareka Harbuľáka zaujať a nadchnúť pre remeslo. "Tomu prispievajú aj prevádzky, ktoré umožňujú študentom realizovať sa, a motivujú tiež úspešní absolventi," skonštatoval. Riaditeľka Oblastnej organizácie cestovného ruchu Región Vysoké Tatry Lucia Blašková dodala, že potenciál duálneho vzdelávania je veľký, nie vždy sa však využíva na 100 percent.
