Spravodajský portál Tlačovej agentúry Slovenskej republiky
Sobota 15. marec 2025Meniny má Svetlana
< sekcia Zahraničie

ARCHEOLÓGOVIA: Objavili najstarší syr na svete, má 3500 rokov

Ilustračná snímka. Foto: TASR - Lukáš Grinaj

Tieto 3500-ročné vzorky kefírového syra patria medzi niekoľko málo pozostatkov mliečnych výrobkov zachovaných viac než 3000 rokov.

Urumči 27. septembra (TASR) – Približne 3500-ročný hrob z bronzovej doby objavený na severozápade Číny obsahoval najstarší známy syr na svete. Syr bol rozprestretý na tele múmie. TASR informuje na základe správy servera Sky News.

Archeológovia hrob odkryli ešte v roku 2003 počas vykopávok na archeologickej lokalite Cintorín Siao-che (Xiaohe Cemetery) označovanej aj Ördekova nekropola. Lokalita leží v púšti Taklamakan, ktorá tvorí súčasť Tarimskej panvy v Ujgurskej autonómnej oblasti Sin-ťiang na severozápade Číny.

Vykopávky v minulosti odhalili množstvo veľmi dobre zachovaných tiel. Spôsobilo to suché púštne podnebie, ktoré mnohé z nich prirodzene vysušilo a mumifikovalo. Prispelo aj k zachovaniu syra, ktorý v podobe bielej tuhej hmoty ležal okolo krku mumifikovanej ženy. Vedci hmotu pôvodne považovali za časti šperkov. Skutočnosť odhalila až analýza vzoriek vykonaná 21 rokov po vykopávkach, ktorá zistila aj jeho druh – kefírový syr obsahujúci kozie a kravské mlieko.

"Bežný (kefírový) syr je mäkký, tu to však neplatí. Premenil sa na suchý, hustý a tvrdý prach," vyhlásila paleogenetička Čchiao-mej Fu z Čínskej akadémie vied v Pekingu pre televíziu NBC News. Na otázku televízie, či je syr ešte jedlý a či by ho ochutnala, reagovala jednoznačne: "Ani náhodou".

"Tieto 3500-ročné vzorky kefírového syra patria medzi niekoľko málo pozostatkov mliečnych výrobkov zachovaných viac než 3000 rokov. Vyrobili ho obyvatelia Siao-che v bronzovej dobe, ktorí žili zmiešaným spôsobom života a ovládali rôzne techniky," uvádzajú vedci.

Štúdiu zverejnil 25. septembra žurnál Cell. Uvádza, že kefírový syr poukazuje na interakcie medzi rôznymi skupinami obyvateľov v bronzovej dobe a ilustruje aj spôsob konzumácie mliečnych výrobkov pred objavom pasterizácie a masového rozšírenia chladničiek. Zaujímavosťou je, že obyvatelia Siao-che mali genetickú intoleranciu na laktózu.

HRABKO: Poslanci okolo Migaľa nevedia, čo chcú, ale budú na tom trvať

Títo politici netvoria kompaktný celok, je to len ad hoc skupina ambicióznych osobností, povedal J. Hrabko (správa, VIDEO, PODCAST).

- Ruské ministerstvo obrany vyhlásilo, že jeho sily dobyli dve ďalšie obce v ruskej Kurskej oblasti, z ktorej postupne vytláčajú ukrajinské jednotky. Obe strany konfliktu zároveň v noci podnikli dronové útoky.

- Študenti, ktorí sa na vysokých školách (VŠ) rozhodnú študovať odbory a programy, kde najviac chýbajú odborníci môžu získať štipendium.

- Šesť profesionálnych hasičov s dvoma kusmi techniky zasahuje pri dopravnej nehode na ceste I/18 pod Strečnom. Informovalo o tom Krajské riaditeľstvo Hasičského a záchranného zboru v Žiline.

- Vo Vysokých, Západných a centrálnej časti Nízkych Tatier nad hranicou 1800 metrov nad morom platí v sobotu mierne lavínové nebezpečenstvo zodpovedajúce druhému stupňu päťdielnej medzinárodnej stupnice.

- Britský premiér Keir Starmer v piatok obvinil ruského prezidenta Vladimira Putina z toho, že neberie vážne snahy USA o zabezpečenie prímeria vo vojne na Ukrajine.

- Cieľ premiéra Roberta Fica (Smer-SD) dosiahnuť, aby sa parlamentná podpora vládnej koalície blížila k pôvodnému počtu 79 poslancov, komplikuje neschopnosť poslancov okolo Samuela Migaľa jasne definovať svoje podmienky a ciele. Povedal to Juraj Hrabko.

- Francúzsky prezident Emmanuel Macron v piatok vyzval Rusko, aby prijalo návrh dočasného prímeria na Ukrajine a prestalo robiť vyhlásenia, ktorých cieľom je zdržiavať proces.

- Slovenská boxerka Miroslava Jedináková si zo svetového šampionátu v srbskom Niši odnesie bronzovú medailu.

- Zvolenskí hokejisti postúpili do štvrťfinále play off Tipos extraligy. V piatok zvládli štvrtý duel baráže o play off, keď na domácom ľade pokorili bratislavský Slovan 3:2.

- Hokejisti HK Dukla Ingema Michalovce zvíťazili vo štvrtom stretnutí predkola play off Tipos extraligy na ľade HK Dukla Trenčín 5:0.

- Finančné problémy sú pre viac ako štvrtinu ľudí, ktorí nespávajú dobre, druhou najčastejšou príčinou zlého spánku.

- Sebastian Coe v piatok kritizoval priebeh volieb na post predsedu Medzinárodného olympijského výboru (MOV).

- Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj obvinil šéfa Kremľa Vladimira Putina zo sabotovania diplomacie v súvislosti s reakciou ruského prezidenta na návrh 30-dňového prímeria na Ukrajine.

- Minister zahraničných vecí USA Marco Rubio po rokovaní skupiny G7 v Kanade uviedol, že je opatrne optimistický v otázke uzavretia prímeria medzi Ruskom a Ukrajinou.

- Írsky kôň Inothewayurthinkin s džokejom Markom Walshom sa v britskom Cheltenhame stal víťazom Zlatého pohára, najvýznamnejších prekážkových dostihov na svete.

- Bývalý guvernér centrálnej banky a nový líder kanadskej Liberálnej strany Mark Carney sa po zložení prísahy stal 24. premiérom Kanady. Na tomto poste po viac ako deviatich rokoch vystriedal Justina Trudeaua.

- Estónsko navrhlo, aby boli Maďarsku pozastavené hlasovacie práva v Európskej únii.

- V Slovenskej národnej galérii (SNG) otvorili vo štvrtok (13. 3.) prvú monografickú výstavu slovenskej sochárky a umeleckej sklárky Zory Palovej (1947 - 2025).

- Organizácia Spojených národov vyzvala na pokoj pred víkendovým veľkým zhromaždením v Belehrade. Srbské orgány vyzvala, aby nechali protesty prebehnúť bez neoprávneného zasahovania.

- Úrad geodézie, kartografie a katastra (ÚGKK) SR upozorňuje verejnosť na nepravdivý list, ktorý sa v týchto dňoch šíri a v mene úradu uvádza zmeny v katastrálnom operáte.