Spravodajský portál Tlačovej agentúry Slovenskej republiky
Piatok 21. marec 2025Meniny má Blahoslav
< sekcia Zahraničie

ARCHEOLÓGOVIA: Objavili najstarší syr na svete, má 3500 rokov

Ilustračná snímka. Foto: TASR - Lukáš Grinaj

Tieto 3500-ročné vzorky kefírového syra patria medzi niekoľko málo pozostatkov mliečnych výrobkov zachovaných viac než 3000 rokov.

Urumči 27. septembra (TASR) – Približne 3500-ročný hrob z bronzovej doby objavený na severozápade Číny obsahoval najstarší známy syr na svete. Syr bol rozprestretý na tele múmie. TASR informuje na základe správy servera Sky News.

Archeológovia hrob odkryli ešte v roku 2003 počas vykopávok na archeologickej lokalite Cintorín Siao-che (Xiaohe Cemetery) označovanej aj Ördekova nekropola. Lokalita leží v púšti Taklamakan, ktorá tvorí súčasť Tarimskej panvy v Ujgurskej autonómnej oblasti Sin-ťiang na severozápade Číny.

Vykopávky v minulosti odhalili množstvo veľmi dobre zachovaných tiel. Spôsobilo to suché púštne podnebie, ktoré mnohé z nich prirodzene vysušilo a mumifikovalo. Prispelo aj k zachovaniu syra, ktorý v podobe bielej tuhej hmoty ležal okolo krku mumifikovanej ženy. Vedci hmotu pôvodne považovali za časti šperkov. Skutočnosť odhalila až analýza vzoriek vykonaná 21 rokov po vykopávkach, ktorá zistila aj jeho druh – kefírový syr obsahujúci kozie a kravské mlieko.

"Bežný (kefírový) syr je mäkký, tu to však neplatí. Premenil sa na suchý, hustý a tvrdý prach," vyhlásila paleogenetička Čchiao-mej Fu z Čínskej akadémie vied v Pekingu pre televíziu NBC News. Na otázku televízie, či je syr ešte jedlý a či by ho ochutnala, reagovala jednoznačne: "Ani náhodou".

"Tieto 3500-ročné vzorky kefírového syra patria medzi niekoľko málo pozostatkov mliečnych výrobkov zachovaných viac než 3000 rokov. Vyrobili ho obyvatelia Siao-che v bronzovej dobe, ktorí žili zmiešaným spôsobom života a ovládali rôzne techniky," uvádzajú vedci.

Štúdiu zverejnil 25. septembra žurnál Cell. Uvádza, že kefírový syr poukazuje na interakcie medzi rôznymi skupinami obyvateľov v bronzovej dobe a ilustruje aj spôsob konzumácie mliečnych výrobkov pred objavom pasterizácie a masového rozšírenia chladničiek. Zaujímavosťou je, že obyvatelia Siao-che mali genetickú intoleranciu na laktózu.

R.Takáč: Potvrdil sa výskyt slintačky a krívačky na juhu Slovenska

Na južnom Slovensku boli potvrdené v troch chovoch slintačka a krívačka, čo je veľmi závažný a veľmi veľký problém.

,aktualizované 

- Minister investícií Samuel Migaľ verí, že pri novelách zákonov z dielne ešte bývalého šéfa rezortu športu Dušana Keketiho nájdu konsenzus. S novým ministrom športu Rudolfom Huliakom (nezávislý) bude komunikovať o svojich pripomienkach.

- Izrael plánuje prevziať kontrolu nad väčším územím v Pásme Gazy a varuje pred jeho čiastočnou anexiou, uviedlo tamojšie ministerstvo obrany. Krajina žiada, aby palestínske militantné hnutie Hamas prepustilo zvyšných izraelských rukojemníkov zadržiavaných v enkláve.

- Zima 2024/25 skončila na Slovensku ako 14. najteplejšia zima. Priemerná priestorová teplota vzduchu bola 0,1 stupňa Celzia. Na tlačovej konferencii o tom informoval klimatológ Slovenského hydrometeorologického ústavu (SHMÚ) Peter Kajaba.

- Polícia zadržala tento týždeň ďalšieho vodiča, ktorý jazdil pod vplyvom alkoholu. Dychová skúška u 29-ročného Güntera z Bratislavy preukázala takmer dve promile, pozitívny výsledok vykázal aj orientačný test na návykové látky.

- Doterajší štátny tajomník Ministerstva investícií, regionálneho rozvoja a informatizácie SR Michal Kaliňák sa stane štátnym tajomníkom Ministerstva vnútra SR. Do tejto funkcie ho v piatok vymenovala na rokovaní vláda.

- Na Slovensku sa potvrdil výskyt slintačky/krívačky v troch chovoch v okresoch Komárno a Dunajská Streda.

- Nemecko v piatok zhabalo chátrajúci tanker Eventin, ktorý sa v januári našiel na jeho pobreží. Plavidlo je súčasťou tieňovej flotily využívanej Ruskom slúžiacej na obchádzanie protiruských sankcií na vývoz ropy. V piatok o tom informoval týždenník Spiegel.

- Sudánska armáda tvrdí, že sa jej v piatok podarilo opätovne obsadiť prezidentský palác v Chartúme. Od začiatku občianskej vojny pred takmer dvoma rokmi ho ovládali polovojenské Sily rýchlej podpory (RSF).

- Ľadovce sa topia rýchlejšie než kedykoľvek predtým, v dôsledku čoho sú ohrozené zásoby potravín a vody pre dve miliardy ľudí na celom svete. Vyplýva to zo správy Organizácie Spojených národov pre vzdelávanie, vedu a kultúru (UNESCO).

- Slovenský hokejista Martin Pospíšil prispel asistenciou k víťazstvu Calgary na ľade New Jersey 5:3. Dvadsaťpäťročný útočník nastúpil na pravom krídle elitného útoku Flames, odohral 15:18 min a vyslal štyri strely na bránku Devils.

- Pracovná večera summitu Európskej rady v Bruseli prebehla v znamení prvých debát o príprave viacročného finančného rámca (VFR) EÚ na roky 2028 - 2035. Potvrdil to premiér SR Robert Fico (Smer-SD) po skončení rokovaní.

- Slovenskí futbalisti remizovali vo svojom prvom zápase play off o postup do B-divízie Ligy národov so Slovinskom 0:0.

- Spojené štáty čoskoro uzavrú s Ukrajinou dohodu o prístupe k jej kovom vzácnych zemín. Vyhlásil to vo štvrtok americký prezident Donald Trump.

- Od polnoci bude z dôvodu pravdepodobného výskytu slintačky a krívačky v dvoch slovenských chovoch dobytka opäť platiť zákaz dovozu hospodárskych zvierat zo Slovenska do ČR.

- Lídri Európskej únie sa na štvrtkovom summite v Bruseli podľa viacerých delegácií dohodli, že podniknú všetky potrebné kroky na posilnenie obrannej pripravenosti Európy do roku 2030.

- Lídri členských krajín EÚ vo štvrtok večer v rámci takzvaného inkluzívneho samitu eurozóny, čiže rokovaní aj za prítomnosti šéfov vlád a štátov z krajín neplatiacich eurom, prebrali okrem iného aj hrozby obchodnej vojny s USA.

- Tisíce ľudí vo štvrtok opäť vyšli do ulíc Jeruzalema, aby protestovali proti obnoveniu vojenskej operácie izraelskej armády v palestínskom Pásme Gazy a proti plánovanému odvolaniu šéfa izraelskej kontrarozviedky Šin Bet Ronena Bara.

- Izraelské letectvo zneškodnilo vo štvrtok večer balistickú raketu, ktorú na Izrael odpálili Iránom podporovaní jemenskí povstalci húsíovia.

- Slovenskí futbaloví reprezentanti nastúpili na svoj prvý zápas play off o postup do B-divízie Ligy národov proti Slovinsku v Bratislave v bránke s Martinom Dúbravkom.